低一度

    上接《秋季健康饮食知多少（6）》，欢迎阅读、转载。传递健康，人人有责！

    NO.7 秋天吃玉米7大神奇功效

    在秋天这么一个特别的季节，我们吃什么更有利于健康？首席中医养生专家杨力教授提醒我们：这个时节宜吃些玉米。
    玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引进种植。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，它是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。

    玉米可以延缓衰老

    中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，秋季时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

    玉米能预防心脑血管疾病

    现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

    玉米可以明目

    玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定的积极作用，所以多吃玉米有明目作用。

    玉米能防癌

    玉米成分中含有硒和镁，它们有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。此外，玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、抗衰老的功效。

    玉米须、玉米花有美容、减肥功效

    玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，也是减肥食品之一。

    玉米可以调节荷尔蒙

    玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

    玉米能健脑

    玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

本节文章来源：吃遍福州美食网